杭州恒华食品有限公司
属地：黑龙江
类型：普通会员
标准
更新日期：2019-12-12
点击数：6
还没有植脂奶油的国家标准，但已经在制定中，评价标准也没有统一，但大体有:
1、打发时间:一般在3-10分钟。
2、产品的黏度:500mpa.s-3500mpa.s.。
3、口感:入口即化，无酸败味，良好的气味。
4、质地:要求奶油表面光洁，细腻。5、保行性:打发后的奶油能长时间保持原有形状(25℃，2小时以上)，不坍塌。